Home ≫ 基礎知識

基礎知識

ベジタリアニズムの思想はいつから

ベジタリアンとして動物性の食品を食べない生活をする思想を、ベジタリアニズムと言います。 世界各地に様々な理由や動機でベジタリアニズムを実践している人達はいますが、その歴史や背景はそれぞれ異なっています。 不殺生を戒律とす […]

ベジタリアンになる意味とは?

ベジタリアンになっている人にはそれぞれ動機や目的、意味があります。 宗教上の理由でベジタリアンになっている場合には、戒律として決められている事を守る事によって、自分自身の内面に対しての意味があります。 しかしながら、最近 […]

ベジタリアンの実際の食事はどんなものを食べるの?

ベジタリアンの毎日はどのような食事をしているのか、必要な栄養やエネルギーは足りているのだろうかと、普通の人には疑問であり興味のある点です。 ベジタリアンと言っても、世界中には色々な考え方に基づいて実践している人々が存在す […]

ベジタリアンが肉を食べることの弊害

ベジタリアンが注目される理由の一つには、肉食を中心とする食生活の弊害が挙げられます。 もちろん肉には健康な身体を維持する為のたんぱく質を筆頭に、大切な栄養が多く含まれていますから、肉を食べる自体が悪い訳ではありません。 […]

ベジタリアンの健康障害とは?

ベジタリアンの食生活は、肉食中心の食事よりも健康に良いと言うイメージを持っている人もいるでしょう。 確かに、肉類へ偏る事で生活習慣病のリスクは高くなり、日本人の食生活が肉を中心とするように変化した事によって、メタボリック […]

ベジタリアンで不足する栄養素は?

菜食主義を実践する事で、肉食中心の食生活をしている人に不足がちな食物繊維やビタミンC、カリウム、マグネシウム、カロテノイド、フラボノイド、葉酸、フィトケミカル等の 大切な栄養を豊富に摂取する事が出来ます。 生活習慣病の原 […]

Copyright(c)ベジタリアン研究所,All Rights Reserved.